Cara Gampang Membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo, Menggugah Selera

Sedang mencari inspirasi Bagaimana Membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo, Lezat Sekali yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang Sempurna memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan sharing tutorial cara menyajikan Cara Gampang Membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang Enak untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Next adalah gambar tentang Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang dapat kamu jadikan wawasan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo memakai 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Minggu ini, #Coboy seseruan dengan soto ala Jawa Timuran dengan Mbak Winna (Pawon Winna) sebagai narasumber. Saya pun mencoba meramaikan, dengan membuat soto ayam jadul ala hajatan/kondangan di kampung, di Sidoarjo.
Dulu kalau ada hajatan di kampung, seringnya sih tuan rumah menyuguhkan soto atau rawon. Kalau nggak soto.. ya rawon. Untuk soto ayam, bumbunya hampir sama dengan soto ayam Surabaya (di resep Pawon Winna), tetapi biasanya dibuat dengan tambahan topping: Soun, setengah atau seperempat telur rebus, irisan ayam, kentang goreng, kubis, seledri, bawang goreng. Lalu, diberi sendok yang seriing diisi sambal kemiri (hati-hati ya! 🤭). Dan... ditutup oleh selembar kerupuk udang yang lebar. Jadi.. kerupuk menutupi hampir separuh piring. Hehe.. Aduh jadi kangen juga masa jadul.

(Mohon maaf, kubis, dan bawang goreng kelewatan di sini, karena lupa).

Recook dengan penyesuaian ala daerah, dari resep Soto Ayam Surabaya milik Mbak Winna (Pawon Winna).

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya
#CoboyNgaco
#NgobrolBareng_winna
#CoboyWani
#pekanposbarsoto

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo:

1. 500 gr ayam
2. Garam, penyedap rasa
3. Bawang prei
4. Seledri
5. 3-4 daun jeruk purut
6. 1-2 batang serai
7. Secukupnya air
8. Bumbu halus :
9. 5 siung bawang merah
10. 5 siung bawang putih
11. 1 sdt ketumbar
12. 2 kemiri
13. 1 jari kelingking kunyit
14. 1 jempol jahe
15. 1/2 cm pala
16. 1/2 sdt lada
17. Pelengkap :
18. 4-5 telur rebus, kupas kulitnya. Belah dua atau empat
19. Kubis, rajang panjang halus
20. Keripik kentang (dari 1 kentang besar)
21. Bawang merah goreng
22. Soun, rendam air mendidih, tiriskan, beri sedikit minyak
23. Irisan seledri
24. Kerupuk udang kualitas bagus
25. Potongan jeruk nipis
26. Sambal:
27. 15 cabe rawit oranye
28. 1 siung bawang putih
29. 2 kemiri
30. Garam, sedikit gula

Cara untuk menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo

1. Sebelum memasak, berdoa dulu, agar acara berjalan lancar, tidak ada halangan, dan masakannya jadi enak. Kabul kajate.
2. Bersihkan ayam (tidak perlu dipotong-potong. Ayam saya kebetulan sebagian sudah dipotong-potong saat dibeli). Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit di kulkas. Lalu basuh. Didihkan air, masukkan ayam, setelah busa banyak keluar, padamkan api. Buang airnya. Rebus lagi ayam dengan air yang baru. Masukkan sereh, dan daun jeruk purut.
3. Haluskan bumbu, tumis dengan minyak hingga matang dan harum. Masukkan bumbu ke panci tempat merebus ayam. Gunakan api kecil/sedang saja. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, koreksi rasa.
4. Terakhir, masukkan bawang prei dan seledri. Masak sebentar, lalu padamkan api.
5. Setelah dingin, angkat dan tiriskan ayam. Iris tipis dengan pisau kecil. Siapkan bahan lain: Soun direbus sebentar asal lemas, dicabik dan dibalur sedikit minyak agar tidak menggumpal. Seledri diiris. Telur direbus.
6. Masak kentang goreng dan kerupuk bisa sehari sebelumnya. Iris kentang, rendam dengan air garam, goreng kering. Masukkan dalam kaleng. Begitu juga kerupuk.
7. Bikin sambal: Rebus semua bahan dengan sedikit air, lalu uleg. (Bisa ditambahkan sedikit vetsin)
8. Siapkan semua topping di satu tempat, agar mudah. Penyajian: masukkan nasi, beri topping dengan aneka pelengkap tadi, bawang goreng, seledri, letakkan sendok di kanan (bisa diberi sedikit sambal). Tutup dengan kerupuk udang. Sajikan. (Di foto tidak saya tutup kerupuk ya, nanti sotonya nggak kelihatan 🤭)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!